Um dos doces mais apreciado pelos brasileiros é o famoso brigadeiro: praticamente obrigatório nasfestas infantis, ele também é o grande companheiro nas sessões de cinema em casa, comido de colher mesmo. Quem não gosta dessa delícia?
A sua receita é fácil de se fazer e exige poucos ingredientes e você não só prepará-lo como um simples doce, mas utilizar como cobertura e até mesmo recheio de bolos, por exemplo.
Se você quer aprender esse doce tipicamente brasileiro, o Comofas te ensina não uma mas duasmaneiras de se preparar!
No Fogão
1) Você vai precisar de: 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de margarina sem sal; 5 a 7 colheres (sopa) de achocolatado (como Nescau ou Toddy) ou, se preferir, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; chocolate granulado para confeitar caso você vá enrolar os brigadeiros.
2) Em uma panela funda, coloque o leite condensado, o achocolatado e a margarina.
3) Cozinhe em fogo médio mexendo sem parar com uma colher de pau.
4) Quando o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela, este é o ponto. Desligue o fogo.
5) Se você for enrolar, espere o brigadeiro esfriar. Unte as mãos com margarina e vá fazendo bolinhas. Tente fazê-las todas do mesmo tamanho.
6) Em um prato, coloque o chocolate granulado e envolva as bolinhas de brigadeiro nele.
7) Sirva o brigadeiro em forminhas de papel próprias que você pode encontrar em qualquer mercado.
No Microondas
1) Você vai precisar de: 1 lata de leite condensado; 1 colher (sopa) de margarina sem sal; 5 a 7 colheres (sopa) de achocolatado (como Nescau ou Toddy) ou, se preferir, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; chocolate granulado para confeitar caso você vá enrolar os brigadeiros.
2) Coloque todos os ingredientes (menos o chocolate granulado) em uma refratária de vidro bem funda. Misture tudo mexendo bem.
3) Coloque a refratária no microondas e programe 5 minutos em potência máxima.
4) A cada 30 segundos, pare o microondas e mexa o brigadeiro.
5) Por volta dos 2 minutos e meio, o brigadeiro começará a subir. A cada vez que ele subir até atingir o nível máximo da refratária, pare o microondas e mexa o brigadeiro. Vá fazendo isso até que o tempo acabe ou até que você consiga o ponto ideal (mais mole para coberturas e mais firme para enrolar). Talvez seja preciso cozinhar por mais algum tempo ou que você cozinhe-o menos de 5 minutos. Lembre-se: é importante que você fique de olho no brigadeiro para que ele não derrame.
6) Se você for enrolar, espere o brigadeiro esfriar. Unte as mãos com margarina e vá fazendo bolinhas. Tente fazê-las todas do mesmo tamanho.
7) Em um prato, coloque o chocolate granulado e envolva as bolinhas de brigadeiro nele.
8 ) Sirva o brigadeiro em forminhas de papel próprias que você pode encontrar em qualquer mercado.
9)Você também pode comê-lo de colher, basta esperar que esfrie um pouco.
Dica do Chef: Se você quiser “quebrar” um pouco do doce do leite condensado, acrescente meia lata de creme de leite após o brigadeiro pronto.
Você também pode colocar o brigadeiro em pequenos copinhos de plástico ou de acrílico, como na imagem abaixo:
Nenhum comentário:
Postar um comentário